Medicininis požiūris į mitus apie maisto produktus

Skaityti komentarus (6) Rekomenduok draugui Spausdinti

Gerbiami ponai ir ponios! Noriu jums pristatyti išskirtinį medicininį straipsnį apie maisto produktus, kurie dažnai minimi patarimuose kaip sulieknėti ir dietose. Šis straipsnis nepretenduoja tapti kategoriškai teisingiausia medžiaga. Galiu pasakyti tik viena: šiandien taip mano daugelio pasaulio šalių medikai. Malonaus jums skaitymo! Ir nepakartojamų rezultatų siekiant jūsų svajonių figūros bei geros sveikatos!

Mitas:
Raudona mėsa neigiamai veikia jūsų sveikatą ir apsunkina svorio metimo procesą.

Faktas:
Raudonoje mėsoje (kiaulienoje, vištienoje ir žuvyje) yra tam tikras kiekis sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Tačiau joje yra ir medžiagų, būtinų organizmui. Tai baltymai, geležis ir cinkas.

Nedidelis liesos mėsos (mėsos, neturinčios matomų riebalų) kiekis gali tapti svorio metimo programos dalimi. Porcija – tai 60 – 90g paruoštos mėsos. Ji savo dydžiu prilygsta kortų kaladei. Pasirinkite tokius mėsos gabalėlius, kuriuose mažai riebalų, o prieš gamindama ją nupjaukite visus matomus riebalus.

Mitas:
Krakmolas yra riebus ir metant svorį derėtų riboti jo kiekį.

Faktas:
Bulvėse, ryžiuose, makaronuose, duonoje, ankštiniuose augaluose ir kai kuriose daržovėse (pavyzdžiui, saldžiosiose bulvėse, ropėse, burokėliuose ir morkose) gausu sudėtingųjų angliavandenių (krakmolo). Krakmolas – vienas iš svarbiausių energijos šaltinių jūsų organizmui.

Maistas, kuriame yra krakmolo, gali būti neriebus ir nekaloringas. Jis tampa riebus ir kaloringas tuomet, kai šių produktų suvartojate labai daug arba ruošiate juos su aliejumi arba kitais riebiais priedais, pavyzdžiui, sviestu, grietine ar majonezu. Venkite riebių priedų ir rinkitės tokius krakmolo turinčius produktus, kuriuose gausu skaidulų, pavyzdžiui, neskaldytus grūdus, ankštinius ir kriaušes.

„Dietos rekomendacijos amerikiečiams“ per dieną pataria suvalgyti 6 – 10 porcijų duonos, javų, ryžių ir makaronų gaminių net ir tuomet, kai jūs bandote numesti svorio. Viena porcija – tai 1 riekelė duonos, 30g paruoštų vartojimui javų arba ½ dubenėlio makaronų, ryžių arba paruoštų javų.

Mitas:
Nuo kruopų tunkama.

Faktas:
Kruopos – tai angliavandenių šaltinis. Tiesą pasakius, tie, kurie valgo daugiau maisto, turinčio angliavandenių, ir mažiau riebaus maisto, greičiau numeta ir lėčiau priauga svorio. Pastebėtas įdomus „sūpuoklių“ principas: jeigu vartojant daugiau riebalų kūno masės indeksas didėja, tai vartojant daugiau angliavandenių kūno masės indeksas, atvirkščiai, mažėja.

Mitas:
„Lengvi“ produktai.

Faktas:
Paprastai manoma, jog produktai, ant kurių pakuotės yra užrašas „Light“, yra dietiniai. Todėl daugelis iš mūsų tikimės naudos sveikatai ir, žinoma, efekto lieknėjant. Tačiau, prancūzų gydytojų nuomone, galite sulaukti priešingo poveikio: šie mažai kalorijų turintys produktai nenumalšina alkio jausmo ir todėl dažnai persivalgoma.

Šaltinis: Mazurkevič SA. Paklydimų enciklopedija. Mityba. Maskva, 2005

Puslapiai:   1     2     3     4     5     6