Viduržemio jūros dieta ir jos nauda sveikatai

Rekomenduok draugui Spausdinti

Viduržemio jūros dieta yra ne tiktai svorio mažinimo dieta, ji taip pat viena iš sveikiausių pasaulio dietų. Atlikti tyrimai patvirtina Viduržemio jūros dietos naudą sveikatai, ji sumažina vėžio ir širdies ligų susirgimų riziką.

Viduržemio jūros dieta yra senoviniais Viduržemio jūros regiono žmonių valgymo įpročiais paremta dieta. Šios dietos receptai yra paprasti ir lengvai paruošiami. Tai nėra griežta dieta, labiau valgymo filosofija. Rekomenduojama valgyti ramiai, neskubant, pailsint. Laikantis Viduržemio jūros dietos, valgoma daug vaisių ir daržovių, ankštinių kultūrų, kruopų bei žuvies, saikingai vartojama vyno.

Viduržemio jūros dieta pagrįsta 7 paprastomis maisto kategorijomis:

* Švieži vaisiai (obuoliai, kriaušės, uogos, apelsinai, citrinos)
* Daržovės (pomidorai, pipirai, česnakai, svogūnai, baklažanai, cukinijos)
* Ankštinės kultūros (ypač pupos)
* Makaronai ir duona
* Mėsa (ypač žuvis, paukštiena, triušiena)
* Raudonas vynas
* Pienas ir sūris (avies)

Tipiškas Viduržemio jūros dietos dienos mitybos pavyzdys:

* Pusryčiai
* Užkandžiai (11val.)
* Pietūs
* Užkandžiai (18val.)
* Vakarienė

Laikydamiesi šio valgymo principo, sumažinsite alkio pojūtį ir pagerinsite medžiagų apykaitą.

Pagrindinė šios dietos esmė yra tinkamai pasirinkti lėkštės turinį. Tai reiškia, kad patariama valgyti gerai subalansuotus patiekalus. Pavyzdžiui:

* Makaronai su pupomis (skaidulos, angliavandeniai ir baltymai)
* Pica (daržovės, baltymai ir angliavandeniai)
*Graikiškos salotos (daržovės ir vaisiai)

Kuo Viduržemio jūros dieta yra tokia svarbi mūsų sveikatai? Atsakymas yra paprastas: ją sudarantys maisto produktai turi savyje sveikatai naudingų elementų. Vienas iš pavyzdžių galėtų būti polifenolis. Obuoliai bei raudonas vynas yra didieji polifenolio šaltiniai. Polifenolis yra stiprus antioksidantas, naikinantis laisvuosius radikalus ir padedantis žmogui būti sveikam, apsaugo nuo senėjimo bei chroniškų susirgimų. Mitybos racioną papildę natūraliais vaisiais, sumažinsite širdies ir kraujagyslių ligų pavojų. Šviežių vaisių valgymas kasdien padeda išvengti vėžio ir kitų ligų.

Nauji tyrimai patvirtina, kad obuolių valgymas padeda sumažinti vėžio ląsteles. Yra žinoma, kad obuoliai:

* Gali sustabdyti prostatos vėžio ląstelių vystimąsi
* Sumažina plaučių vėžio pavojų
* Stabdo pūslės vėžio vystimąsi

Kitas didysis polifenolio šaltinis Viduržemio jūros dietoje yra raudonas vynas. Prancūzų tyrinėjimai rodo, kad polifenolis vaidina svarbų vaidmenį širdies cirkuliacinėje sistemoje. Reikiamas organizmui kiekis polifenolio yra 1 stiklinėje raudonojo vyno.