Pati plačiausia produktų, užkertančių kelią senėjimui, enciklopedija. Pirma dalis

Skaityti komentarus (5) Rekomenduok draugui Spausdinti

Arba kaip vieni ar kiti produktai gali pagelbėti kovojant su amžiumi.

1. Pomidorai, pomidorų padažas, kečupas, salsa.

Likopenas – pigmentas, suteikiantis pomidorams raudoną spalvą, – sumažina širdies – kraujagyslių ligų, kai kurių vėžio rūšių, geltonosios dėmės distrofijos (dėl jos 55 metų ir vyresni žmonės apanka) atsiradimo riziką. Likopeną organizmas geriausiai pasisavina iš termiškai apdorotų produktų. Tačiau nereikia ignoruoti ir šviežių pomidorų. Pomidoruose yra ne tik likopeno, bet ir antioksidantų. Panašiomis savybėmis pasižymi rožiniai greipfrutai, guavos, arbūzai, aštrusis raudonasis pipiras.

2. Morkos, saldžiosios bulvės (batatas), moliūgas.

Per dieną suvartojant ne mažiau kaip 220g oranžinių daržovių ir vaisių, gaunamas būtinas beta karotino, kuris vėliau pavirsta į vitaminą A, reikalingą akims ir odai, kiekis. Vitaminas A sumažina kai kurių vėžio rūšių, širdies – kraujagyslių ligų ir osteoporozės atsiradimo riziką. Oranžinėse daržovėse ir vaisiuose taip pat yra liuteino ir likopeno. Šie karotinoidai pasižymi ne tik aukščiau paminėtomis savybėmis (žr. 1 puntą) – jie apsaugo odą nuo kenksmingo saulės spindulių poveikio, užkerta kelią raukšlių atsiradimui. Falkarinolis, kurio yra morkose, sumažina vėžinių auglių susiformavimo riziką. Panašiomis savybėmis pasižymi mangas ir muskusinis moliūgas.

3. Mėlynės, raudonosios vynuogės.

Anticianą – šiuose vaisiuose esantį dažiklį – įsiurbia galvos smegenų ląstelių membranos. Jis gerina atmintį ir pažintines funkcijas. Užšaldyti vaisiai savo savybių nepraranda. Panašiomis savybėmis pasižymi slyvos (šviežios ir džiovintos), gervuogės, raudongūžiai kopūstai.

4. Brokoliai ir briuselio kopūstai.

Sulforafanas, kurio yra kopūstuose, skatina fermentų, šalinančių iš organizmo toksinus, gamybą. Kuo jaunesni brokoliai, tuo juose daugiau sulforafano. Prieš šaldymą brokoliai ir briuselio kopūstai blanširuojami, todėl šio elemento juose mažiau. Jeigu jūs nemėgstate brokolių, galite vartoti žiedinius arba baltagūžius kopūstus.

Puslapiai:   1     2     3