Maistingųjų medžiagų trūkumas šiuolaikinėse dietose

Rekomenduok draugui Spausdinti

Sidnėjuje vykusiame tarptautiniame nutukimo problemų sprendimo suvažiavime akademikė Anne McJill iš Naujosios Zelandijos pareiškė, jog šiuolaikinėse dietose trūksta maistingųjų medžiagų.

Dauguma žmonių laikosi mažo kaloringumo dietų, vartoja įvairiai apdorotus produktus, netekusius didžiulės dalies maistingųjų medžiagų. Senosios kartos dietos, kuriose gausu daržovių ir vaisių, šios problemos nesukelia. Tačiau daugelis šiandieninių dietų vietoj įprasto maisto siūlo įvairiausių mišinių ir produktų, pagamintų specialiai sumažinant kaloringumą ir riebumą, tačiau taip prarandant ir didesnę dalį vertingųjų gaminio savybių.

Dėl to žmogaus medžiagų apykaitos procesai atjungia mechanizmą, skatinantį daugelį su maistu gaunamų vitaminų atidėti kaip energijos atsargas, palaikančias normalias smegenų funkcijas. Pasak mokslininkų, visas šis derinys (per daug apdoroti produktai ir energijos bei maistingųjų medžiagų trūkumas) sukelia nuolatinio alkio būseną.

Jausdamas stresą dėl nepakankamos mitybos organizmas persiorientuoja darbui apsunkintomis sąlygomis ir ima kaupti riebalų atsargas dar blogesniems laikams. Pasak A.McJill, daugelis be recepto parduodamų lieknėti skirtų preparatų ir maisto papildų žada padėti atsikratyti viršsvorio, tačiau jie nekompensuoja maistingųjų medžiagų stygiaus, kurį lėmė skurdus racionas, taigi net ir gerokai mažiau valgydamas žmogus tunka toliau.

Dauguma lieknėti padedančių papildų, tarp kurių svarbiausi – česnakas, amino rūgštys, vitaminai, ląsteliena bei mineralai, – išties puikiai atlieka savo funkciją, tačiau tik tada, jei jie į organizmą patenka natūraliu pavidalu – su maisto produktais.