Forumas

gal kas zino skaniu ir kokiu idomesniu pyrago ar toto patiekalų velykoms

MĖSOS KELMAS
Šonkauliai,
faršas,kaiušinis ir trynys,
džiūvėsiai
prieskoniai.

Užtaisom faršą. Galima įdėti skaldytų lazdyno ar graikiškų riešutų, pistacijų. Galim apkepinti pievagrybių su svogūnėliu. Žodžiu, kaip kuri šeimininkė mėgsta. Aš darau kasmet paeiliui. Šiemet bus grybų eilė.
Šonkauliukus pabarstom prieskoniais iš vakaro. Tada susukam ratuku ir sutvirtinam krapštukais ar mediniais iešmeliais. Į vidurį dedam faršą. Kepam orkaitėje apie 1,5 valandos. Atvėsintą puošiam grybais, poro gėlytėm.

O kaip šiam forume įdėt nuotraukas?

EGZOTINIS  ZUIKELIS

Paukštienos faršas,
kiaušinis ir trynys,
prieskoniai paukštienai,
bazilikas, imbieras,čiobreliai,
džiūvėsėliai.

Džiovinti vaisiai ( abrikosai, persikai, slyvos). Vaisius mirkyti kokias 3 valandas.
Smulkinti riešutai.
Užtaisom faršą, sudedam mirkytus gabalėliais supjaustytus vaisius, riešutus. Viską gerai išminkom, formuojam du apvalius "kamuolius" : vieną didelį, kitą - mažesnį. Kepam orkaitėje, palaistydamos sultinuku. Galima virti fritiūrinėje.
Išimame iš orkaitės ant didesnio gabalo dedame porą riekių sūrio, įsmeigiame medinį iešmelį ir uždedame mažesnį gabaliuką. Bus zuikelio kūnas su sūrio apykaklaite. Puošiame kaip norime : ausytes iš morkos, iš kiaušinio, iš lauro lapų, akis ir nosytę galima iš vaisių ar riešutų...

Beje, galima kepti ir paprastą paplotį. Padėti ant salotų lapų ir papuošti konservuotais persikais.
Dėl vaisių : galima naudoti visus, galima kuriuos nors vienus.

Zuikelis patikrintas - puikus karstas patiekalas chebrai, nereikia prie karbonadu triusineti, Buvo skanu ir juokinga - ausis padariau is agurku, o akis - zirnelius irgi istaciau ant smeigtuku, buvo issproge kaip lokatoriai. Aiskinau, kad karstam bus tikras zuikis, o ne netikras! O stai mano gimtadienio pyrago receptas, kuri man atsiunte dukte is Ameriko. Labai paprastas ir skanus - irodymas, kad neliko ne trupinelio...

plakti 125 g sviesto, 1/2 stikline cukraus, 2 kiausiniai - viska gerai isplakti. Geriausia trinti sviesta, aptirpusi iki kambaruio temperaturos, su cukrumi, o paskui imusti ir isplakti kiausinius - tada ideti l stikline miltu, l/2 saukstelio sodos (as tai uzgesinu kefyru), 1/2 saukstelio druskos, vaniles ekstrakto. l sauksteli cinamono ir viska gerai sumaisyti. Tada sudeti l stikline konservuotu vaisiu (ananasu, persiku, as tai dejau ananasus ir mango - irgi skanu buvo) vel gerai ismaisyti ir pilti i sviestu istepta skarda. Sudeti likusius vaisius ir sipausti juos i tesla, kad puseles kysotu. Kepti 175 temperaturoje apie 50 min. (as kepiau 40 min.).
    Tesla turi buti skysta.
    Skanaus!
    Nepamirskit, kad Velykos ne tik apsirijimo, bet ir prisikelimo, o zemeje pavadinkim dvasinio atgimimo, atsinaujinimo svente!
    Su sv. Velykom! Ir zodis svente tegul asocijuojasi su zodziu sventas!
          

Manau, kad nieko, o del sukritimo tai gal sodos daugiau idek, tik uzgesink, kad nesijaustu. Mat tie vaisiai sunkus, jie spaudzia zemyn... Bet bus skanu, nebijok. Jei darysi, parasyk, ar namiskiam patiko...   

Jei bijai, kad nesukristų, nejudink pyrago dažnai. Tegu sau ramiai kepa 

dar klausimeli turiu, o zuikio mesa paruost kaip kotletus ruosiam? su prieskoniais, kiausiniu dziuvesiais, tik kad dar kartu ir vaisius dziovintus imaisom? nu niekad neteko gamint, tai nzn kaip gaminas

Geras - apie mineralini pirma karta uzgirdau, nors kazkada irgi nebloga seimininke buvau...   

Kaip sekasi ruoštis Velykoms?
Gaila, kad negaliu įdėti nuotraukyčių. Pardariau zuikį netikrą, bet labai tikroviškai atrodantį. Tik ausis iš morkos dariau, ne iš agurkėlio, kaip Niliolė. Ir kelmas jau padarytas. Tik papuošti liks rytoj.
Dar dariau sau ir draugei silkę su vyšnių uogiene ir šokoladu. Tik nesistebėkir, visų akys išeina iš orbitų, kai pasakau. Bet labai skanu. Patikrinta : ir darbe, ir namuose. Visi skaniai valgo. Kaip ir viskas. Galėsiu drožti paskaityti

Silkė su vyšnių uogiene ir šokoladu

Reikės :

silkės,
svogūno,
saulėgrąžų,
vyšnių uogienės,
razinų,
juodojo šokolado.

Vyšnias išimam iš uogienės ir nuplaunam po tekenčiu vandeniu arba pamirkom, kad saldumas apmažėtų.
Į keptuvę smulkiai pjaustytas svogūnas. Pakepinam, tada suberiam saulėgrąžas, razinas. Pakepinam ant silpnos ugnies ir supilam vyšnias. Dar pakepinam keletą minučių.
Silkinėje paklojam silkutę, supjaustytą pagal skonį.Ant viršaus dedam užpiliuką.Viršų apibarstom smulkiai tarkuotu šokoladu. Palaikom keletą valandų, kad skoniai susimaišytų.
Šokolado daug nedėk, nes bus kartu.

Šis receptas su nuotraukom yra :

http://www.priestalo.lt/

forumas-receptai-silkės patiekalai. Puslapis lygtai 3.