Forumas

KEPSNIAI

Sojos kepsnius išvirti sultinyje ir jame ataušinti.
Krabų lazdelės,
Sūris.

Sojos kepsnį perpjauname išilgai per pusę( paploniname), tada dedame krabo lazdelę, sūrio gabaliuką ir surišame arba sutvirtiname krapštuku.
Į troškintuvą dedame kepsniukus, sviesto, grietinės, vandenuko, druskytės, vegetos, pjaustytus pievagrybius ir svogūnų. Pakepiname apie 10 minučių.
Labai tinka troškintos arba žalios daržovės ir fritiūrinėje keptos bulvės.

Artėja Užgavėnės, taigi gal pasinaudosit :

SOJOS FARŠO BLYNAI

Sojos faršą išverdame sultinyje, ataušiname ir nusunkiame. Į jį dedame tarkuotą morką ( nevirtą), konservuotą tuną, kiaušinį, keletą šaukštų miltų. Jei reikia, pridedame druskos. Na, o aš visur beriu baziliko ( turbūt, jau pastebėjot     )
Kepame blynelius. Juos valgome su varškės - grietinės - česnako dažinuku arba su padažu iš majonezo ir pomidorų padažo.

Malonu, kad tiko.     Dar daugiau įdėsiu, bet savaitgalį 

Sojos patiekalai


Makaronai su sojos faršu

Pusė pakelio makaronų (geriausiai spageti), pusė pakelio sojos faršo, mažas indelis lietuviško aštraus pomidoru padažo (jokiu būdu ne kečiupo ir ne pomidorų pastos su obuoliais), pusė nedidelio svogūno arba keletas česnako skiltelių (priklauso nuo norimo aštrumo), vegetos, prieskonių "Santa Maria'' svogūnų miltelių, truputėlis aliejaus (geriau be kvapo).

Užpilti sojos faršą verdančiu vandeniu ir porą minučių virti ant mažos ugnies. Tuo tarpu virti ir makaronus. Išbrinkusį faršą nusunkti ir sudėti į keptuvę, kurioje jau turėtų būti įkaitęs aliejus. Sojos faršas labai sugeria riebalus, todėl aliejaus vis reikės pripilti. Sudėti į faršą prieskonius ir smulkiai supjaustytą svogūną (ar česnaką). Išvirtus makaronus perlieti šaltu vandeniu ir sudėti į keptuvę ant faršo. Viską gerai pakepti (faršas neturėtų prikepti) ir galiausiai įdėti pomidorų padažą. Porą minučių pakepti, bet ne ilgiau, nes pomidorų padažas pasidaro rūgštus. Sudėti į lėkštes.
Sojos plovas

100 g sojos mėsos faršo, 0,5 kg ryžių, 300 g morkų, 150 g svogūnų, 150 g aliejaus su karotinu, prieskoniai.

Ryžius išvirti. Morkas supjaustyti kubeliais ir kepti aliejuje, po 10 min sudėti susmulkintus svogūnus ir apkepinti kartu su morkomis. Sojos faršą atskirai išvirti daržovių sultinyje, nukošti ir sumaišyti su išvirtais ryžiais, morkomis ir svogūnais. Paskaninti prieskoniais, žalumynais.
Blynai su sojos faršu

1 bananas, 1½ stiklinė miltų, 2 stiklinės sojos pieno, 1 ar 2 šaukšteliai cukraus, pakelis sojos faršo (100g), 1 svogūnų galvutė, druska, pipirai, prieskoniai.

Susmulkinti bananą, įdėti truputį miltų, sumaišyti, įpilti 1/3 sojų pieno, įdėti ½ miltų, gerai išmaišyti, įdėti likusius miltus, sumaišyti. Į gautą tešlą po truputį pilti sojos pieną ir gerai maišyti. Tada įpilti 4 šaukštus augalinio aliejaus, vėl sumaišyti.

Įdėjus druskos išvirti sojos faršą, įdėti druskos, pipirų, prieskonių ir su supjaustytais svogūnais gerai apkepti. Įdėti farsą į blynelius, sudėti blynelius vokeliais ir apkepti.
Sojos apkepai

2 ar 3 pakeliai sojos paplotėlių (160g, 240g), 500 g bulvių, 200 g pomidorų, 2 svogūnų galvutės, 2 česnako galvutės, 2 paprikos, žaliųjų svogūnų, druskos, pipirų, prieskonių.

Įdėjus druskos išvirti sojos paplotėlius (20min). Išvirtus paplotėlius kartu su supjaustytais svogūnais apkepti keptuvėje, įpilti truputį vandens, įdėti česnakus, druską, pipirus, prieskonius, sumaišyti ir troškinti 10 min. Įdėti supjaustytą papriką, pomidorus ir bulves. Troškinti dar 15-20min.
Sojos troškinys su garnyru

Pakelis sojos kubelių (100g), 2 svogūnų galvutės, 2 morkos, 150-200g pievagrybių , ½ stiklinės miltų, druska, pipirai, prieskoniai, pomidorų padažas, jūros kopūstai, pomidorai, agurkai - salotoms, ryžiai, makaronai (ar kas kita garnyrui).

Įdėjus druskos, išvirti sojos kubelius (20 min). Įpilti aliejaus į keptuvę, įdėti supjaustytus svogūnus, apkepti juos, įdėti supjaustytus pievagrybius, morkas, apkepti, įdėti išvirtus sojos kubelius, druską, pipirus, prieskonius, viską apiberti miltais, sumaišyti ir apkepti, kol miltai kiek patamsės. Užpilti virintu vandeniu, kad jo būtų truputis virš sojos. Troškinti soją kelias minutes, pabaigoje įpilti truputį pomidorų padažo. Dar truputį patroškinti.

Garnyrui išvirti ryžių, makaronų (ar ko kito), o iš pomidorų ir agurkų padaryti salotas.
Bigosas su sojos guliašu

500 g raugintų kopūstų, 500 g sviežių kopūstų, 2 - 3 pakeliai sojos kubelių (160g -240g), 100 g augalinio aliejaus, 1 česnakų galvutė, 4 svogūnų galvutės, 200 g sauso raudono vyno ar 100g pomidorų padažo, druska, pipirai, prieskoniai.

Įdėjus druskos išvirti sojos kubelius (20 min). Supjaustytus svogūnus apkepti augaliniame aliejuje keptuvėje. Smulkiai supjaustyti sviežius kopūstus ir įdėti į keptuvę. Troškinti 10 min. Po to į keptuvę įdėti raugintus kopūstus, sojos kubelius, druską, pipirus, prieskonius ir dar troškinti 15-20 min. Likus 2-3 min. įdėti smulkiai supjaustytus česnakus, įpilti vyną ar pomidorų padažą.
Sojos dešrelės

2 - 3 pakeliai sojos faršo, 100 g batono(be plutelės), 1 ar 2 šaukštai krakmolo, 1 česnako galvutė, 2 šaukštai miltų, 60 g augalinio aliejaus, 50 g sojos grietinėlės (galima ir be jos), 50 g pomidorų padažo, druskos, pipirų, prieskonių.

Įdėjus druskos išvirti sojos faršą (20 min). Jį, kartu su batonu, svogūnais ir česnakais permalti mėsmale, įdėti krakmolo, druskos, pipirų, prieskonių, viską gerai sumaišyti ir padaryti iš šios masės "dešreles". Jas išvolioti miltuose ir apkepti aliejuje ant keptuvės. Išimti dešreles, ant jų užpilti sojos grietinėlę sumaišytą su pomidorų padažu ir kepti orkaitėje (25-30 min)
Bulvių blynai su soja

100 -150 g sojos pupelių, 200 g bulvių, 2 ar 3 šaukštai krakmolo, 2 šaukštai augalinio aliejaus, druska, geriamoji soda.

Sausas sojų pupeles mirkyti vandenyje 12-16 valandų. Į vandenį mirkimui įdėti truputį geriamosios sodos. Po to pupeles išplauti ir 3-4 valandas virti ant mažos ugnies. Nupilti vandenį, pupeles sumalti mėsmale. Sumaišyti su sutrintomis bulvėmis. Įdėti krakmolo, druskos ir iškepti augaliniame aliejuje kaip bulvių blynus.

Aš pati darže užsiauginu sojos pupelių. Jos išverda žymiai greičiau už paprastas ir labai tinka tiek salotoms, tiek sriuboms. Turėtų būti ir parduotuvėse.

dali rašė:

Vyrui nepagaminsi-i naujus patiekalus vis skersas ziuri,o sau atskirai gamint tingisi..

Daryk, kaip man kažkada patarė anyta : pagamink ir nieko nesakyk.     Tegul paragauja       Kai nežino, ir širdies neskauda    Man tai pasiteisina   

Viska darau kaip ir pyrage su soja, tik vietoj teslos dedu bulves. Sluoksniuoju.Niam niam kaip skanu. O del to nezinojimo, tai 100% tiesa Atejo kaimyne, tai pavaisinau, sako nunesiu vyrui dar paraugaut, bet jis sojos nevalgo. Tai sukirto ne nemirktelejes o paskui tik pasake is ko padaryta   As tai sojos farsa maisau su kalakutienos farsu. tik kepant tu sulciu daug pasidaro , tai vis nupilu. Bet seimynai mano patiko.

man tai soja neskanu

as kadangi nebevalgau mesos tai pameginau pasigaminti soja-tai nustebau kad tai gali buti taip skanu...o skonis primena vistienos, kiek pamenu kai ja dar valgiau todel meskit mesas i sali, soja zymiai naturaliau ir maistingiau