Forumas

Pakepintos daržovės
Nuostabus būdas paruošti savo mėgiamas daržoves.

1 valg. šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas žiedeliais;
½ mažos cukinijos, išilgai perpjautos į dvi dalis ir supjaustytos į 1 cm gabalėlius;
1½ puodelio žiedinių kopūstų, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais;
1½ puodelio brokolių, supjaustytų kąsnio dydžio gabalėliais;
1 puodelis šviežių supjaustytų grybų;
½ puodelio plonomis juostelėmis išilgai supjaustytų morkų;
½ puodelio juostelėmis supjaustytų žaliųjų pipirų;
½ puodelio juostelėmis supjaustytų raudonųjų pipirų.
Padažas:

2 valg. šaukštai skrudintų linų sėmenų;
1 skiltelė smulkiai supjaustyto česnako;
1 valg. šaukštas sutarkuoto šviežio imbiero;
¼ puodelio vištienos sultinio;
2 valg. šaukštai sojos padažo;
1 valg. šaukštas vyno acto;
1 arb. šaukštelis cukraus;
1 valg. šaukštas maltų linų sėmenų;
1 valg. šaukštas skrudintų linų sėmenų.
Į troškintuvę įpilkite aliejaus. Suberkite svogūnus, cukinijas, žiedinius kopūstus, brokolius, grybus, morkas bei pipirus ir maišydami pakaitinkite 5 minutes. Uždenkite dangtį ir dar patroškinkite apie 2 minutes.

Nedideliame inde sumaišykite maltus linų sėmenis, česnaką, imbierą, sultinį, sojos padažą, vyno actą ir cukrų. Šiuo mišiniu užpilkite daržoves. Maišydami pavirkite dar kelias minutes. Užbarstykite skrudintais linų sėmenimis ir patiekite.

Vaisiniai sausainiai
Tiems, kas mėgsta minkštus sausainius…

? puodelio riebalų;
1 puodelis rudojo cukraus;
2 kiaušiniai;
1 arb. šaukštelis vanilės;
1¼ puodelio miltų;
1 puodelis maltų linų sėmenų;
1 arb. šaukštelis sodos;
½ arb. šaukštelio druskos;
1 arb. šaukštelis cinamono;
¼ arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių;
½ arb. šaukštelio muskato riešuto;
½ puodelio avižinių miltų;
1 puodelis razinų;
½ puodelio pjaustytų cukruotų vaisių;
½ puodelio pjaustytų pekano riešutų (tinka ir kiti riešutai).
Dubenyje išplakite kiaušinius, cukrų, riebalus ir vanilę.

Kitame inde sumaišykite miltus, maltus linų sėmenis, sodą, druską, cinamoną, gvazdikėlius ir muskato riešutus. Šį mišinį palaipsniui suberkite į išplaktus kiaušinius. Įmaišykite avižinius miltus, razinas, cukruotus vaisius ir pekano riešutus.

Suformuokite 2.5 cm kamuoliukus. Juos sudėkite į riebalais pateptą kepimo skardą, palikdami tarp kamuoliukų 5 cm tarpus.

Kepkite iki 1800C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 10–12 minučių, kol sausainiai gražiai pagels.

Iškepusius sausainius išimkite iš skardos ir atšaldykite.

Receptukas, kurios negali atsispirti saldainiams, nors dietinasi

SMALIŽĖMS
Sveikuolių batonėliai
Reikės:
100g sviesto ar margarino;
4-5 puodelių avižų dribsnių;
1/3 puodelio rudojo cukraus;
¼ puodelio miltų;
1 šaukštelio kepimo miltelių;
½ puodelio migdolų (ar graikinių riešutų);
½ puodelio auksinių razinų;
½ puodelio gliaudytų saulėgrąžų;
½ puodelio džiovintų abrikosų;
½ puodelio medaus.
Gaminimo eiga:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Skardą išklokite kepimo popieriumi. Dideliame inde sumaišykite avižas, rudąjį cukrų, miltus, kepimo miltelius, riešutus, razinas, saulėgrąžų sėklas (jei jums patinka kiti džiovinti vaisiai - dėkite jų arba šokolado gabaliukų arba riešutų...) Abrikosus sukapokite su sviestu, supilkite medų. Abrikosų masę sumaišykite su avižų mase. Viską supilkite skardą. Kraštus stipriai suspauskite ir kepkite apie 3-10 minučių. Leiskite atšalti ir tik tada pasidėję ant medinės lentelės supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Batonėlius galite suvynioti į kepimo popierių ir 2 savaites laikyti kambario temperatūroje. Labai tinka įdėti vaikams į mokyklą kaip užkandį. Skanaus!

AGURKLIŲ SALOTOS
Ingredientai:

    * Agurklė, lapai, 100 gramų
    * Krapai, truputį
    * Petražolės, truputį
    * Svogūnai, laiškai, 10 gramų
    * Grietinė, 2 šaukštai
    * Druska, pagal skonį

Gaminimas:
Lapus, surinktus iki žydėjimo, smulkiai supjaustyti, sumaišyti su krapų, petražolių lapais, svogūnų laiškais, pasūdyti ir pagardinti grietine.

AGURKŲ SALOTOS
Ingredientai:

    * Agurkai Agurkai, 4 vienetai
    * Svogūnai Svogūnai, laiškai, 1 sauja
    * Pomidorų padažas Pomidorų padažas, 4 šaukštai
    * Druska Druska, truputį
    * Juodieji pipirai Juodieji pipirai, malti, truputį

Gaminimas:
Agurkai supjaustomi griežinėliais, sudedami eilute, apibarstomi prieskoniais, apšlakstomi pomidorų padažu, papuošiami svogūnų laiškais.

AGUROČIAI SU GRYBAIS
Ingredientai:

    * Agurotis Agurotis, 600 gramų
    * Grybai Grybai, 150 gramų
    * Svogūnai Svogūnai, 2 vienetai
    * Kiaušiniai Kiaušiniai, 2 vienetai
    * Grietinė Grietinė, 4 šaukštai
    * Sviestas Sviestas, 3 šaukštai
    * Petražolės Petražolės, truputį
    * Juodieji pipirai Juodieji pipirai, malti, truputį
    * Druska Druska, truputį

Gaminimas:
Nulupti aguročiai perpjaunami pusiau, išskobus dalį minkštimo su sėklomis apvirinami pasūdytame vandenyje. Išskobtas minkštimas be sėklų sukapojamas, sumaišomas su virtais supjaustytais grybais, petražolėmis ir svieste pakepintais svogūnais. Masė pasūdoma, įberiama pipirų, pakepinama. Aguročiai prikemšami tos masės ir troškinami, įpylus truputį karšto vandens ar sultinio. Troškinti aguročiai sudedami į pašildytą pusdubenį, užpilami tuo pačiu padažu, kuriame buvo troškinti, pagardintu supjaustytais virtais kiaušiniais ir grietine.

AGUROČIŲ SKLINDŽIAI
Ingredientai:

    * Agurotis Agurotis, 600 gramų
    * Kiaušiniai Kiaušiniai, 2 vienetai
    * Grietinė Grietinė, 3 šaukštai
    * Svogūnai Svogūnai, 1 vienetas
    * Kvietiniai miltai Kvietiniai miltai, 2 šaukštai
    * Taukai (kiaulių) Taukai (kiaulių), tirpinti, 0.5 stiklinės
    * Druska Druska, truputį

Gaminimas:
Nulupti aguročiai smulkiai sutarkuojami, dalis sulčių nupilama. Į masę įmušami kiaušiniai, suberiami miltai, sutarkuotas svogūnas. Viskas pasūdoma, išmaišoma ir kepama kaip bulviniai blynai. Tiekiama su grietine.

ČIA JEIGU ĮSINORĖTUMĖTE KOKIŲ BULVYNIŲ BLYNŲ NAKTĮ KAIP AŠ

AMERIKIETIŠKOS BULVIŲ SALOTOS
Ingredientai:

    * Bulvės Bulvės, 300 gramų
    * Kiaušiniai Kiaušiniai, 3 vienetai
    * Pievagrybiai Pievagrybiai, 200 gramų
    * Druska Druska, pagal skonį
    * Juodieji pipirai Juodieji pipirai, pagal skonį
    * Majonezas Majonezas, pagal skonį

Gaminimas:
Bulves išvirti su lupenom, kietai išvirti kiaušinius. Tuomet bulves nulupti ir supjaustyti stambiais kubeliais, tą patį padaryti ir su kiaušiniais. Pievagrybius supjaustyti taipogi stambiai ir apkepti keptuvėje. Po to viską sudeti į dubenį, užpilti majonezo, pipirų, druskos ir sumaišyti. Skanaus!

ANKŠTINIŲ PIPIRŲ SALOTOS
Ingredientai:

    * Paprika Paprika, 250 gramų
    * Pomidorai Pomidorai, 250 gramų
    * Svogūnai Svogūnai, 1 vienetas
    * Petražolės Petražolės, smulkintos, 1 šaukštelis
    * Aliejus Aliejus, 2 šaukštai
    * Actas Actas, truputį

Gaminimas:
Nuplautos, nusausintos pipirų ankštys, išėmus sėklalizdžius, supjaustomos ir sumaišomos su pomidorų griežinėliais, svogūnais, petražolėmis, aliejumi ir actu.

AŠTRI POMIDORŲ SRIUBA
Ingredientai:

    * Pomidorai Pomidorai, 6 vienetai
    * Obuoliai Obuoliai, 1 vienetas
    * Čili, raudonasis pipiras Čili, raudonasis pipiras, 1 vienetas
    * Aliejus Aliejus, 1 šaukštas
    * Sultinys Sultinys, daržovių, 1 litras
    * Kiaušiniai Kiaušiniai, 1 vienetas
    * Kvietiniai miltai Kvietiniai miltai, 3 šaukštai
    * Cukrus Cukrus, truputį
    * Bazilikas Bazilikas, truputį
    * Druska Druska, pagal skonį
    * Juodieji pipirai Juodieji pipirai, pagal skonį

Gaminimas:
Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Obuolį supjaustykite ketvirčiais, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite skiltelėmis. Pipirą perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite pomidorus, obuolius ir pipirą, troškinkite uždengę dangtį, kol produktai sukris. Po to viską pertrinkite per sietelį. Užvirinkite sultinį, sudėkite pomidorų tyrę, pagal skonį pagardinkite cukrumi, druska ar pipirais. Kiaušinį gerai išsukite su miltais ir maišydami supilkite į sriubą, tada palaukite, kol užvirs ir pabarstę smulkintais bazilikais patiekite.