Forumas

PIKANTIŠKI  MENKĖS  SUKTINUKAI


700g menkės,
300g karšto rūkymo šoninės,
2 svogūnai,
3 skiltelės česnako,
stiklinė sultinio,
3 šaukštai vyno acto,
miltų, aliejaus, garstyčių grūdelių, smulkintų petražolių, druskos, pipirų.

Žuvį supjaustome gabaliukais, apšlakstome actu ir palaikome 30 minučių. tada užbarstome kapotu česnaku ir pipirais.
Šoninei nupjauname odelę, pjaustome plonais ilgais griežinėliais. Į ją vyniojame žuvį ir susmeigiame dantų krapštukais. Voliojame miltuose ir kepame aliejuje.
Iškeptus žuvies suktinukus sudedame į lėkštę. Į tą patį aliejų dedame griežinėliais supjaustytus svogūnus, supilame sultinį, suberiame garstyčias, sudedame suktinukus , uždengiame ir troškiname apie 20 minučių.

Be galo džiaugiuosi, kad patiko.    Dabar toks tinginukas į svečius užsuko    Kai tik išprašysiu, parašysiu dar.   

Nežinau, kaip Dali, bet aš pati tai nevisada vienodai darau. Juk būna, kad kažko nėra, o parduotuvėn tingisi ( pvz. tokiu oru, kaip šiandien     ), tai ir pakeičiu vieną sudėtinę dalį. Ir nieko. 
Šiandien kepiau bulves su lupena, susuktas į foliją. Labai skanu, su žolelių užpilu. Gal ir dietiška   O tam užpiliukui reikėjo petražolių, svogūniukų, baziliko ( na, jo man visur reikia ), druskos, cukraus, aliejaus ir  citrinos sulčių.  Na, o vyrui dar ir kepsnio nemažo, kaip garnyro prie bulvių 

Negaminu visad taip kaip parasyta,labai megstu eksperimentuot.pvz.dziovintu slyvu nemegstu,tai turejau dziovintu abrikosu,imeciau kelis ir visai patiko.I graikiskas salotas idejau dar kukuruzu.Labai patiko su tunu,dariau taip,kaip parasyta,tik su moliugu ir saulegrazu seklom.;)Siaip tai lb megstu burokeliu(virtu) salotas,tik nezinau daug receptu.Ramune,jei zinai,parasyk daugiau.

Po savaičiukės, tiks?

VIŠTIENOS SALOTOS SU VAISIAIS

Šiandien per Roberto pusryčius darė, todėl, kol neužmiršau, rašau. Beje, tiktų ir Vaikulės dietos besilaikančioms

Vištos krūtinėlė,
apelsinas ( galima keisti mandarinu, mango, ananasu ar obuoliu),
salotų lapai ( įvairių),
saliero stiebas,
prieskoniai salotoms ir vištienai.

Užpilui :
Natūralus jogurtas,
lašas alyvuogių aliejaus,
salotų prieskoniai.

Vištienos krūtinėlę verdame garuose apie 20 minučių. Tada ji bus labai sultinga ir joje išliks visos gerosios savybės. Nukėlus nuo garų, apibarstome salotų ir vištienos prieskoniais.

Į lėkštę plėšome įvairių salotų lapus, dedame apelsino ar kito vaisiaus gabalėlius, saliero stiebo griežinėlius, ant viršaus dedame supjaustytą krūtinėlę. Apipilame užpilu.

Beje, apie salierų stiebus. Sakė, kad jie labai degina riebalus, todėl juos naudinga valgyti, besilaikant dietos.

Kad nenusibostų paprasti burokėliai, parašysiu, kaip juos užsiraugti.

Išvirti, nulupti, padaryti marinatą : 1 litrui vandens dėti 1 valgomą šaukštą druskos. Užpilti burokėlius, įdėti ruginės duonos gerą riekę ( aš dedu 2 rugines riekeles) arba šiaip juodos duonos. Palaikyti 3 paras kambario temperatūroje, o paskui - šaldytuvan ar rūsin. Man jie labai skanu vieni, be nieko. Ir labai tinka mišrainėms.

BUROKĖLIAI SU PIEVAGRYBIAIS

Burokėliai, virta morka,
obuolys, svogūnas,
marinuoti pievagrybiai,
majonezas ( aliejus), druska, pipirai.

Burokėlį supjaustom kubeliais, morką ir obuolį sutarkuojam, pievagrybius pasmulkiname.

DAR VIENOS BUROKĖLIŲ SALOTOS

Burokėlius supjaustome arba sutarkuojame, pridedame raugintų kopūstų, pakepintų svogūnų.
Paskuim pagal skonį, nuotaiką, norą ir šaldytuvo turinį : pupelės, kukurūzai, žirneliai, raugintas agurkas, konservuota paprika .

Aš raugiu į didelį stiklainį, nes nešu į rūsį. O jei laikysi šaldytuve, rauk į puodą ar kokį kitą indą, kad būtų patogu laikyti. O laikau įvairiai, pagal naudojimo tempus. Paskutinį kartą raugiau sausio pradžioj, o vakar tik parsinešiau paskutinius.